ホットケーキの粉で作る各種ケーキ

ホットケーキの粉、ホットケーキミックスの袋には、ホットケーキ以外にドーナツなどの作り方も掲載されていますから、ホットケーキミックスが他のお菓子作りにも使える事を知っている人は多いと思います。

今回はホットケーキの粉と炊飯器を使って簡単に作れるケーキをご紹介しましょう。

【Aケーキ】
・ホットケーキミックス200g(1袋)
・全卵1個
・砂糖(好みで大さじ1~2杯)
・牛乳150cc
・サラダオイル 大さじ1杯

1.上記Aの材料を滑らかになるまで混ぜ合わせ、1~5の中から好みの具材を使って味付けを行います。
2.1~5のいずれかを混ぜたら炊飯器に入れて、白米コースで炊き上げます。
または何もいれずにプレーンのまま炊いて、出来上がりにホイップクリームなどでトッピングしたり、真ん中にイチゴなどのフルーツを挟んでケーキ風に作る事もできます。
3.炊き上がったら炊飯器からお釜を取り出して冷まします。

【1果物】市販のドライフルーツ100g程度
好みのドライフルーツを切って、Aの材料に均一になるように混ぜます。

【2チョコレート】チョコレート70g程度・バター20g
チョコレートとバターを湯煎(またはラップしてレンジでチン)して溶かし、Aの材料と混ぜます。

【3サツマイモ】サツマイモ100g程度
サツマイモは水で濡らした新聞紙にくるんでレンジでチンし、冷めたところでサイの目に切り、Aの材料に均一になるように混ぜます。

【4栗】栗
茹でて渋皮をむいた栗を1/4に切り、Aの材料に混ぜます。

【5焼きりんご】焼きりんご1/2個
りんごの芯をスプーンでくりぬき、くり抜いたところにバターとシナモンパウダーを好みの量で入れます。
ラップをして電子レンジで約5分チンし、冷めたら半分をいちょう切りに切ってAの材料と混ぜます。